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Gefüllte Tomaten mit Thunfisch bereitet man am besten mit etwas größeren, festen Tomaten zu. Tomaten halbieren und aushöhlen. Thunfisch abtropfen. In eine Schüssel füllen. Mit einer Gabel zerpflücken. Joghurt, Creme Fraiche, Senf und Meerrettich unterrühren. Thunfisch mit Zitronen Saft, Cayenne Pfeffer und Salz würzen. Tomaten mit Thunfisch füllen. Schnitt Lauch in Röllchen schneiden. Gefüllte Tomaten mit Schnitt Lauch bestreuen.