Gefüllter Kohlrabi
Rezepte mit G . Gemüse . Kinder

Gefüllter Kohlrabi

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Zutaten:
3
20 g
1/2
150 g

60 g
20 g
20 g
1/8 L
1/8 L

50 g
1 EL
400 g

3 Portionen 645 kcal pro Portion
F: 32 g / EW: 33 g / KH: 60 g p. P.
*** - - 60 Min. Ges.


siehe auch:
Gefüllte Paprika Schoten
Kohlrabi Gemüse
Kohlrabi
Gefüllter Kohlrabi wird mit Hackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken. Kohlrabi schälen und in einem Topf mit Salzwasser bedecken. Zum Kochen bringen. Dann ca. 20-30 Min. (je nach Größe) auf mittlerer Temperatur köcheln. Der Kohlrabi sollte nur knapp gegart sein, damit er nicht zerfällt. Aus dem Wasser nehmen, einen Deckel abschneiden und mit einem Teelöffel aushöhlen. Das Innere fein würfeln. In einer Pfanne Butter auslassen, Hackfleisch und gewürfelte Zwiebel nur leicht anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Kohlrabiwürfel zufügen und Kohlrabi damit füllen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Reste vom Hackfleisch für die Käsesauce aufbewahren. Dafür Margarine auslassen, Mehl zufügen und kräftig rühren. Mit Milch ablöschen. Sauce mit Kochwasser vom Kohlrabi verdünnen. Geriebenen Emmentaler darin auflösen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Hackfleisch und Petersilie zufügen. Gefüllten Kohlrabi in eine Auflaufform füllen, Sauce zufügen und 5 Min. im Grill, Stufe 3, mittlere Schiene überbacken. Pellkartoffeln dazu reichen.




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