Thunfisch aus der Dose (engl. canned tuna, franz., ital. span.) ist natürlich nicht mit frischem Thunfisch zu vergleichen. Aber er gehört zu den Konserven, die eigentlich in keinem Vorratsschrank fehlen sollten. Es gibt Thunfisch aus der Dose in Öl eingelegt oder Thunfisch in Wasser plus eigenem Saft. Man unterscheidet noch normalen Thunfisch mit etwas dunklerem Fleisch und den weissen Thunfisch, der in der Regel etwas teuerer ist. Ich verwende generell den in Öl eingelegten Thunfisch, da er meiner Ansicht nach am geschmacksintensivsten ist. Das Öl gieße ich vor der Verwendung ab, um Kalorien zu sparen. Thunfisch aus der Dose kann man für allerlei verschiedene Gerichte verwenden von
Thunfischsalat über Aufläufe und Pastasaucen bis hin zu Pizza. Er ist auch beliebt als Sandwichbelag, in Dips, zu Eiern und als Pfannkuchenfüllung.
Forellenfilets, geräuchert
