Fisch Rouladen
Rezepte mit F . Fisch . Brat Fisch Brat Fisch Rezept

Fisch Rouladen

Fisch Rollen in Sahne Sauce Rezept
Fisch Rouladen mit Wirsing Rezept

Zutaten:
600 g
2 TL
1/2 EL

1
2 EL
1 TL
1 TL
1 TL
80 g
20 g
1/8 L
100 g
2 EL
3 EL
1

125 g

3 Portionen 534 kcal pro Portion
F: 20 g / EW: 46 g / KH: 40 g p. P.
*** - - 45 Min. Ges.


siehe auch:
Karpfen gebraten
Rouladen
Fisch Suppe
Für Fisch Rouladen längliche Stücke vom Seelachsfilet verwenden. Mit einer Mischung aus Zitronensaft und Sojasauce beträufeln und leicht salzen. Zwiebeln sehr fein würfeln, Dill fein hacken, Kapern und grüne Pfefferkörner zerdrücken und mit Senf zu einer Paste verrühren. Jedes Seelachfilet mit der Paste bestreichen und wie Rouladen vom schmalen Ende her aufrollen. Jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Rouladen Spieß feststecken. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Fisch Rouladen von allen Seiten kurz anbraten. Weißwein angießen und in feine Streifen geschnittenen Porree in die Pfanne geben. Deckel auflegen und auf mittlerer Hitze ca. 15 Min. schmoren lassen. Fisch Rouladen herausnehmen und warm stellen. Den Sud etwas einkochen lassen. Sahne, Milch und Eigelb verrühren und in der Sauce kurz erhitzen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Rouladen wieder in die Sauce legen und leicht erwärmen. Dazu Reis reichen.




(C) Foto & Text Foto: Fisch Rouladen - zurück zum Rezept | Impressum - Datenschutz