Rezepte mit P . Dips . Fondue Saucen
Französische Rezepte
Pistou Fondue Sauce
Zutaten:
3 Portionen 155 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 8 g / KH: 4 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
1
2
3 EL
2 EL
50 g
20 g
1 EL
2
3 EL
2 EL
50 g
20 g
1 EL
Fleisch Tomaten
Knoblauch Zehen
Basilikum
Petersilie
Salz
Frischer Parmesan Käse
Gemahlene Mandeln
Oliven Öl
Knoblauch Zehen
Basilikum
Petersilie
Salz
Frischer Parmesan Käse
Gemahlene Mandeln
Oliven Öl
3 Portionen 155 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 8 g / KH: 4 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
Pistou ist eine würzige Basilikum Sauce aus der Provence. In der Haute de Provence wird Pistou zusätzlich mit Tomaten zubereitet. Man kann sie klassisch zum Verfeinern von "Soupe au pistou" verwenden oder als Fondue Sauce und Grill Saue servieren. Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, pellen, halbieren und entkernen. Tomaten in Würfel schneiden. In einen Mixbecher füllen. Knoblauch pellen und zufügen. Basilikum und Petersilie von den Stengeln zupfen. Zu den Tomaten geben. Mit Salz würzen und pürieren. Parmesan fein reiben. Mit Mandeln unter die Fondue Sauce mischen. Nach und nach Öl unter das Pistou rühren, bis eine gleichmäßige cremige Fondue Sauce entstanden ist.
