Marions Kochbuch - Rezepte für Fondue Saucen

Rezepte für Fondue Saucen

Für Fondue Saucen kann man z.B. eine Grundsauce wie Mayonnaise, oder eine Creme aus Frischkäse, Joghurt oder Creme Fraiche gleich in größeren Mengen zubereiten und sie dann mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern abwandeln. So hat man schnell mehrere Fondue Saucen zusammen, die man in kleine Schälchen verteilt zum Fonduefleisch reichen kann. Fondue Saucen lassen sich gut vorbereiten und sind abgedeckt im Kühlschrank auch mehrere Tage haltbar. Kräuter sollte man aber möglichst frisch unter die Fondue Saucen rühren. Auch für Rohkostplatten kann man Fondue Saucen zum Dippen verwenden. Fondue Saucen sind im Unterschied zu Grillsaucen etwas cremiger und nicht so pikant gewürzt, damit sie den Geschmack vom Fonduefleisch nicht so überlagern.

Dips Grillen Grillsaucen Übersicht

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