Fleisch Tomaten

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Tomaten
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Getrocknete Tomaten in Öl
Tomaten Püree

100 g Fleisch Tomaten - Nährwerte: 16 kcal / 67 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 3 g

über Fleisch Tomaten  alle Zutaten  Gemüse
Fleisch Tomaten (engl. Beefsteak Tomato, Globe Tomato) sind die mit am häufigsten angebauten Tomaten Sorten. Wie auch alle anderen Tomaten Sorten gehören sie zu den Nachtschattengewächsen und sind eigentlich Beeren und kein Gemüse. Einheimische Fleisch Tomaten werden bei uns ungefähr von Juni bis Oktober angeboten. Die Fleisch Tomate ist, wie ihr Name schon sagt, eine grosse und sehr fleischige Tomate mit dicken Fruchtwänden und wenig Samenkernen. Fleisch Tomaten sind weniger saftig als die kleineren Tomaten. Sie haben auch eine grössere Anzahl an Fruchtkammern, wodurch ihr Fleisch fester ist. Fleisch Tomaten sind im Geschmack leicht süsslich und haben weniger Säure als andere Tomaten Sorten. Wie alle anderen Tomaten sollten auch die Fleisch Tomaten auf keinen Fall im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch verlieren sie an Geschmack und ihre Haltbarkeit verringert sich. Bei richtiger Lagerung ist eine Tomate bis zu 2 Wochen haltbar. Fleisch Tomaten eignen sich durch ihre Grösse und feste Beschaffenheit besonders gut zum Füllen. Aber auch in Salaten und Rohkost sind Fleisch Tomaten durch ihren milden Geschmack sehr beliebt. Desweiteren eignen sie sich noch sehr gut zum Grillen und Überbacken sowie für Saucen und Ragouts.






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