Marions Kochbuch - Rezepte für Dips

Rezepte für Dips

Dips sind kleine Saucen, die man zum kaltem Buffet, Salaten und Rohkostplatten dazustellen kann. Von der Konsistenz her sind Dips eher saucenähnlich, also nicht so fest, wie Brotaufstriche. Grillsaucen haben eine eigene Kategorie, da sie eher zu Fleisch schmecken. Dips lassen sich schnell zubereiten. Wenn man eine Grundsauce gleich in größeren Mengen zubereitet, kann man sie auf mehrere Schälchen verteilen und mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen immer wieder neu variieren.

Fondue Saucen Tapas Vorspeisen Übersicht

Gravlax-Sauce

Apfel - Meerrettichsauce passt sehr gut zu kaltem Bratenaufschnitt, Kassler, geräucherter Forelle oder ...

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