Feigen al forno

Zutaten:

---

3 Portionen - 317 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 20 min Ges.

siehe auch:
Rucolasalat mit Feigen
Feigenkompott mit Portwein
Rumtopf

Feigen al forno werden im Backofen überbacken und warm als Dessert serviert. Ofen auf 225° vorheizen. Frische Feigen waschen, trocknen und die Stielansätze abschneiden. Über Kreuz einschneiden, so daß der Boden noch zusammenhängt. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Feigen in die Auflaufform setzen. 1 EL Cognac mit Sahne und Vanillezucker verrühren. Gemahlene Haselnüsse und geriebene Mandeln in die Sahne rühren. Gehackte Pistazien - einige zur Dekoration aufbewahren - zufügen und alles zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Ca.1 TL der Nußcreme in die Feigen geben. Mit den restlichen gehackten Pistazien bestreuen. Auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten bei 225° überbacken. Feigen al forno auf Dessertteller setzen. Saft in der Auflaufform mit 1 EL Cognac lösen und den Saftfond über die Feigen verteilen.