Feigenkompott mit Portwein

Zutaten:

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2 Portionen - 378 Kcal pro Portion
** - 10 min Zub. - 15 min Ges.

siehe auch:
Wodka mit Feige
Feigen al forno
Zimteis

Reife Feigen erkennt man an dem weißlichen Film auf der Schale. Sie sollten auf leichten Druck etwas nachgeben, aber nicht zu weich sein. Feigen schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. In einem Topf Portwein mit frisch gepreßtem Zitronensaft und Zucker zum Kochen bringen. Speisestärke mit wenig kaltem Wasser anrühren und unter Rühren den Portwein damit auf die gewünschte Konsistenz andicken. Den Portwein noch heiß über die Feigen gießen. Die Schüssel in kaltes Wasser stellen und das Feigenkompott mit Portwein darin erkalten lassen. Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.