Vanillezucker

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Zucker

Bourbon-Vanille-Zucker
Puderzucker
Zucker
Kristallzucker, fein
Rohrzucker

100 g Vanillezucker haben: 400 kcal / 1674 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 112 g

Vanillezucker wird aus normalem Haushaltszucker hergestellt, der mit gemahlener, echter Vanille (Bourbon) oder natürlichem Vanillearoma gemischt wird. Im Unterschied dazu wird Vanillinzucker mit dem künstlichen Aromastoff Vanillin gemischt. Vanillezucker läßt sich aber auch leicht selber herstellen. Wenn man z.B. in einem Rezept nur das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote benötigt, kann man die leere Schote in ein leeres sauberes Marmeladenglas stellen und mit Zucker auffüllen. Gut verschließen und ein paar Tage warten. Das Vanillearoma überträgt sich auf den Zucker. Wenn man das Zuckerglas rechtzeitig wieder auffüllt, kann man die Schote öfters verwenden. In meinen Rezepten verwende ich als Mengenangabe die Bezeichnung "Pkt" für Paket. Damit meine ich die kleinen Tüten Vanillezucker mit ca. 8 g Inhalt.

Rezepte mit Vanillezucker

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