Pflaumenbällchen

Zutaten:

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12 Portionen - 123 Kcal pro Portion
* - 10 min Zub. - 30 min Ges.

siehe auch:
Pflaumenkuchen
Apfelstrudel mit Blätterteig
Fantakuchen

Für die Pflaumenbällchen Blätterteig-Platten in ca. 10 Minuten nebeneinander auf der Arbeitsfläche auftauen. Quer durchschneiden, so daß man 12 kleine Quadrate erhält. Marzipanrohmasse mit ca. 20 g Puderzucker bestreuen und auf der Arbeitsfläche flach ausrollen. In 12 Quadrate schneiden, die etwas kleiner als die Blätterteigstücke sein müssen. Blätterteig mit wenig Eigelb bestreichen und je eine Scheibe Marzipan darauf legen. Pflaumen längs aufschneiden, die Kerne entfernen und auf je eine Pflaume auf die Blätterteigquadrate legen. Mit den Teig die Pflaumen umschließen. Die Pflaumen-Bällchen mit der geschlossenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200° in ca. 18-20 Min. auf der mittleren Schiene goldgelb backen. 50 g Puderzucker mit Zimt und Zitronensaft glattrühren und die warmen Pflaumen-Bällchen damit bestreichen. Vor dem Essen etwas abkühlen lassen.