100 g Puderzucker haben: 400 kcal / 1674 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 96 g
über Puderzucker
Puderzucker (engl. icing sugar, franz. sucre glace, ital. zucchero a velo, span. azúcar glas) wird in Österreich und Bayern auch Staubzucker genannt. Puderzucker ist sehr fein gemahlener und gesiebter weißer Zucker. Er wird zum Beispiel für Zuckerglasuren oder zum Bestäuben von Kuchen, Plätzchen, Stollen oder Fruchtdesserts verwendet. Puderzucker klumpt bei Luftfeuchtigkeit leicht. Darum verwendet man ihn am besten aus der Streudose mit einem Deckel, in dem feine Löcher sind. So wird der Puderzucker gleich gesiebt. Man kann Puderzucker aber auch durch ein feines Haarsieb streichen. Wenn man keinen Puderzucker im Hause hat, kann man kleinere Mengen auch selber herstellen. Einfach weißen Haushaltszucker in einer sauberen elektrischen Kaffeemühle oder in einem Universal-Zerkleinerer füllen und fein mahlen.
Zucker
