Apfel Strudel mit Blätter Teig
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Apfel Strudel mit Blätter Teig

Apfel Strudel Rezept
Apfel Taschen Rezept

Zutaten:
6 Platten
800 g
1

50 g
50 g
50 g
1 EL
80 g
100 g
100 g
90 g

12 Portionen 332 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 3 g / KH: 37 g p. P.
*** - - 60 Min. Ges.


siehe auch:
Apfel Pfannkuchen
Gedeckter Apfel Kuchen
Topfen Strudel
Apfel Strudel mit Blätter Teig schmeckt mindestens so gut wie Apfel Strudel mit Strudel Teig. Da Strudel Teig allerdings komplizierter in der Zubereitung ist und einige Backerfahrung voraussetzt, ist dieser Apfel Strudel mit Blätter Teig eine echte Alternative. Blätter Teig nach Packungsanleitung auftauen. Blätter Teig Platten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche übereinander legen und mit wenig Mehl bestäuben. Mit einer bemehlten Kuchenrolle den Blätter Teig zu einem Rechteck von ca. 30x40 cm ausrollen. Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Scheiben schneiden. Unbehandelte Zitrone waschen, trocknen und ca. 1 TL Schale abreiben. Saft auspressen und über die Äpfel geben. Äpfel mit der abgeriebenen Zitronen Schale, Zimt, 50 g Zucker, Rosinen, gehackten Mandeln und Rum mischen. 80 g Butter in einer Pfanne auslassen. Panier Mehl und 100 g Zucker zufügen und in der Butter leicht anrösten. Panier Mehl auf dem Blätter Teig verteilen. Dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand freilassen. Apfel Masse darüber verteilen. Die kurzen Seiten vom Blätter Teig etwas über die Füllung schlagen, damit beim Aufrollen nichts herausfallen kann. Apfel Strudel über die lange Seite aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ofen auf 200° vorheizen. Restliche Butter in einen Topf geben und auslassen. Apfel Strudel auf der mitleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Blätter Teig während des Backens öfters mit Butter bepinseln. Apfel Strudel mit Blätter Teig am besten warm servieren.




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