Rheinischer Herings Salat
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Rheinischer Herings Salat

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Rheinischer Herings Salat wird mit Matjes zubereitet und nicht, wie der Name vermuten lässt, mit Heringen. Rheinischer Herings Salat schmeckt besser, wenn er einen Tag ziehen kann. Kalbs Haxen Scheibe, 1 Zwiebel, Suppen Gemüse und Lorbeer Blatt in einen Topf füllen. Mit Wasser bedecken und aufkochen. Eine Prise Salz zufügen. Fleisch auf niedrigster Stufe 1 Stunde garen. Kartoffeln schälen, würfeln, gar kochen, abgießen und in eine Schüssel füllen. Eier hart kochen. Pellen, würfeln und untermischen. Matjes Hering in Würfel schneiden und zufügen. Gewürz Gurke, Rote Beete, 1 Zwiebel und geschälten Apfel würfeln. Rheinischer Herings Salat mit Gemüse und Apfel mischen. Walnuss Kerne hacken und zufügen. Kalbs Haxe in Würfel schneiden und untermischen. Mayonnaise, Weiß Wein Essig, Rote Beete Saft, Gewürz Gurken Wasser und Saure Sahne verrühren. Mit Pfeffer aus der Mühle und Zucker würzen. Rheinischer Herings Salat mit Sauce mischen. Rheinischer Herings Salat sollte zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1 bis 2 Stunden, besser über Nacht ziehen.



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