Rote Beete Saft gibt es in kleinen Glas Flaschen im Reformhaus zu kaufen. Da der Saft sehr stark färbt, ist beim Umgang Vorsicht geboten. Oftmals kann man für Rezepte auch den verdünnten Rote Beete Saft aus Gläsern von eingelegter Rote Beete verwenden, wenn man das Gemüse ebenfalls für ein Rezept benötigt. Rote Beete Saft schmeckt würzig und verleiht den Gerichten die typische rote Farbe. Man verwendet ihn hauptsächlich für Labskaus oder roten Herings Salat.