Sambal Oelek Paste

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100 g Sambal Oelek Paste - Nährwerte: 54 kcal / 226 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 1 g - Kohlenhydrate: 9 g

über Sambal Oelek Paste  alle Zutaten  Gewürze
Sambal Oelek Paste ist eine dickflüssige rote Würz Paste aus rohen klein gehackten Chilis, Salz und Essig. Sambal Oelek Paste wird hauptsächlich in der indonesischen und malaischen Küche verwendet. Dort wird Sambal Oelek Paste in kleinen Schälchen neben das Essen gestellt, so daß jeder nach eigenem Geschmack würzen kann. Man sollte sehr vorsichtig mit Sambal Oelek Paste würzen, da es sehr scharf ist. Sambals gibt es in drei Schärfegraden: Sambal Oelek Paste ist sehr scharf, da es neben den Chilis auch die weißen Kerne der Chili Schoten enthält. Sambal Tjampoer ist ebenfalls sehr scharf, enthält aber zusätzlich noch Krabben Extrakt. Sambal Badjak ist etwas milder.






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