Rezepte mit N . Rind Fleisch . Wok
Chinesische Rezepte
Nudeln mit Rind Fleisch
Zutaten:
3 Portionen 537 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 27 g / KH: 46 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
20 g
250 g
150 g
50 g
1 Glas
10 g
4 EL
150 g
1/4 L
0,15 L
1 TL
3 EL
1 EL
1 TL
250 g
150 g
50 g
1 Glas
10 g
4 EL
150 g
1/4 L
0,15 L
1 TL
3 EL
1 EL
1 TL
Tung Koo Pilze
Rinder Filet
Pak Choi Kohl
Lauch Zwiebeln
Bambus Sprossen
Ingwer
Knoblauch
Soja Öl
Wok Nudeln
Gemüse Brühe
Pilz Einweich Wasser
Stärke Mehl
Soja Sauce
Sake Wein
Sesam Öl
Fünf Gewürz Pulver
Rinder Filet
Pak Choi Kohl
Lauch Zwiebeln
Bambus Sprossen
Ingwer
Knoblauch
Soja Öl
Wok Nudeln
Gemüse Brühe
Pilz Einweich Wasser
Stärke Mehl
Soja Sauce
Sake Wein
Sesam Öl
Fünf Gewürz Pulver
3 Portionen 537 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 27 g / KH: 46 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Für Nudeln mit Rind Fleisch zunächst Tung Koo Pilze in eine Schüssel füllen. Mit kochendem Wasser bedecken. 20 Minuten einweichen. Rinder Filet in Streifen schneiden. Stiele und Blätter vom Pak Choi Kohl in Streifen schneiden. Lauch Zwiebeln in größere Stücke schneiden. Bambus Sprossen abspülen und trocknen. Ingwer und Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden. Tunk Koo Pilze in ein feines Sieb gießen. Pilz Einweich Wasser auffangen. Pilze ausdrücken. In feine Streifen schneiden. Im Wok 2 Esslöffel Soja Öl erhitzen. Rind Fleisch kurz kräftig anbraten. Rind Fleisch aus dem Wok nehmen. 2 Esslöffel Soja Öl im Wok erhitzen. Gemüse nacheinander im Wok kurz anbraten. Dabei gut umrühren. Ungekochte Wok Nudeln zufügen. Kurz mitbraten. Gemüse Brühe angießen. Nudeln kurz aufkochen. Temperatur reduzieren. Pilz Einweich Wasser zufügen. Stärke Mehl mit Soja Sauce verrühren. Sauce damit binden. Sake Wein zufügen. Mit dunklem Sesam Öl und Fünf Gewürz Pulver würzen. Rind Fleisch wieder zufügen. Nudeln noch einmal kurz erhitzen.
