Stärke Mehl

Mehlig kochende Kartoffeln
Weizen Mehl Type 1050
Weizen Mehl Type 550
Weizen Mehl Type 405
Saucen Binder

100 g Stärke Mehl - Nährwerte: 350 kcal / 1464 kJ
Eiweiß: 0 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 80 g

Stärke Mehl gibt es in verschiedenen Sorten, die aus Kartoffeln, Weizen, Mais oder Reis gewonnen werden. Je nach verwendetem Stärke Mehl kann das Ergebnis beim Binden von Saucen, Grütze oder Pudding unterschiedlich sein. Mais Stärke bindet stärker als Weizen Stärke und diese bindet stärker als Kartoffel Stärke. Auch zum Backen feiner Teige, wie Biskuit, wird ein Teil vom Mehl durch Speise Stärke ersetzt.

Rezepte mit Stärke Mehl

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