Schweine Karbonade

Schweine Schmalz
Schweine Schulter
Schweine Nacken
Schweine Backe geräuchert
Schweine Leber

100 g Schweine Karbonade - Nährwerte: 120 kcal / 502 kJ
Eiweiß: 21 g - Fett: 3 g - Kohlenhydrate: 0 g

Schweine Karbonade ist ein Hamburger Ausdruck für Schweine Kotelett, Schweine Karree oder Schweine Schoßstück genannt. Es wird aus der Rippe vom Schwein geschnitten und ist ca. 2 cm dick, genau wie die entsprechende Rippe. Schweine Karbonade nur kurz von jeder Seite scharf anbraten und dann bei mäßiger Hitze fertigbraten. Wenn sich auf dem Fleisch farbloser Saft zeigt, ist die Karbonade gar.

Rezepte mit Schweine Karbonade

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