Karbonade in Bier Marinade

Rezept
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Zutaten:

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3 EL
2 EL
1 TL
1 TL




1
400 g

Mais Keim Öl
Schwarz Bier
Senf
Honig
Pfeffer aus der Mühle
Paprika Pulver
Cayenne Pfeffer
Knoblauch
Schalotten Zwiebel
Schweine Karbonade
Salz

2 Portionen 426 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 42 g / KH: 5 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 60 Min. Ges.

siehe auch:

Karbonade in Bier Marinade kann über Nacht eingelegt werden und zugedeckt im Kühlschrank ziehen. Für die Bier Marinade Öl, Schwarz Bier, Senf und Honig verrühren. Mit Pfeffer, Paprika Pulver und Cayenne Pfeffer würzen. Knoblauch und Schalotte fein würfeln und unterrühren. 2 Scheiben Karbonade in der Marinade mindestens 60 Minuten ziehen lassen. Gut abtropfen. Karbonade in Bier Marinade auf dem Holz Kohle Grill, unter dem Elektro Grill oder in der Grill Pfanne von jeder Seite 1 Minute auf hoher Temperatur grillen. Karbonade unter gelegentlichem Wenden 2 bis 3 Minuten auf mittlerer Temperatur gar grillen. Karbonade dabei hin und wieder mit Bier Marinade einpinseln.