Ei Weiß


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Ei GelbEier

Weiße Bohnen a.d. Dose
Weißer Speck
Weiße Bohnen
Weiße Zwiebel
Weiß Kohl

100 g Ei Weiß - Nährwerte: 49 kcal / 205 kJ
Eiweiß: 11 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 1 g

über Ei Weiß  alle Zutaten  Backzutat
Ei Weiß wird zum Backen von Baiser oder Plätzchen und Kuchen verwendet. Auch zur Dekoration kann Ei Weiß mit Puder Zucker verrührt und als Glasur aufgetragen werden. Desserts und Pfannkuchen werden besonders luftig, wenn man steif geschlagenes Ei Weiß unter die Creme oder den Teig hebt. Ei Weiß und Ei Gelb sorgfältig voneinander trennen. Ei Schnee wird nur richtig fest, wenn Rührschüssel und Quirle fettfrei sind.



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