Unter dem Begriff Backzutat werden alle Zutaten aufgeführt, die zum Backen benötigt werden. Dazu zählen Back Triebmittel, Kuchen Glasuren, Aromen oder Back Gewürze sowie Kuvertüre, Lebensmittel Farbe, Schoko Streusel und Beleg Kirschen ebenso wie Fertig Teige. Mehl wird in einer eigenen Rubrik aufgeführt, da es viele verschiedene Sorten gibt.