Scharfe türkische Sauce

Zutaten:

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3 Portionen - 112 Kcal pro Portion
* - 5 min Zub. - 5 min Ges.

siehe auch: Diät
Döner Kebab mit Hack
Hähnchen Döner
Sauce Bearnaise

Die Scharfe türkische Sauce schmeckt besonders gut zu Puten Döner oder kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch und Geflügel. Man kann die Sauce aber auch als Dip für Gemüse oder Salate verwenden. Die Scharfe türkische Sauce läßt sich entweder mit türkischem Sahnejoghurt zubereiten, oder aus einer Mischung von Vollmilchjoghurt und saurer Sahne. Dafür den Joghurt gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Saure Sahne und Tomatenketchup zufügen und die Sauce mit einem Schneebesen glatt rühren. Wer die Scharfe türkische Sauce noch roter als auf dem Bild oben haben möchte, kann natürlich noch mehr Tomatenketchup zufügen. Die Sauce mit frisch gepreßtem Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel (Cumin), Isot Paprika und Pul Biber pikant würzen. Bitte beachten, daß die Sauce schärfer wird, wenn sie länger zieht, da sich die Gewürze dann besser entfalten.