Rezepte mit B . Salate . Gemüse Salat
Bulgur Salat mit Gemüse
Zutaten:
2 Portionen 577 kcal pro Portion
F: 27 g / EW: 18 g / KH: 63 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
30 g
120 g
1/4 L
1
1
2 EL
1 EL
2 TL
2 EL
100 g
120 g
1/4 L
1
1
2 EL
1 EL
2 TL
2 EL
100 g
Getrocknete Zucchini
Bulgur Weizen
Gemüse Brühe
Zwiebeln
Knoblauch
Rote Paprika
Oliven Öl
Zitronen Saft
Scharfes Paprika Mark
Salz
Petersilie
Schafs Käse
Bulgur Weizen
Gemüse Brühe
Zwiebeln
Knoblauch
Rote Paprika
Oliven Öl
Zitronen Saft
Scharfes Paprika Mark
Salz
Petersilie
Schafs Käse
2 Portionen 577 kcal pro Portion
F: 27 g / EW: 18 g / KH: 63 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Bulgur Salat mit Gemüse schmeckt pikant und wird mit Schafs Käse verfeinert. Getrocknete Zucchini mit kochendem Wasser bedecken. 10 Minuten quellen lassen. Bulgur in einen Topf füllen. Gemüse Brühe zufügen. Kurz aufkochen. Temperatur auf niedrige Stufe stellen. Deckel auflegen. Bulgur 20 Minuten quellen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Zucchini abgießen. Leicht ausdrücken und würfeln. Gemüse in Oliven Öl andünsten. In eine Schüssel füllen. Zitronen Saft zufügen. Bulgur zum Gemüse Salat geben. Scharfes Paprika Mark untermischen. Bulgur Salat mit Gemüse abkühlen lassen. Petersilie fein hacken. Schafs Käse würfeln. Salat mit Petersilie und Schafs Käse bestreuen.