Rezepte mit K . Hackfleisch . Fleisch Klopse
Deutsche Rezepte
Königsberger Klopse mit Reis
Zutaten:
2 Portionen 672 kcal pro Portion
F: 31 g / EW: 33 g / KH: 64 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
250 g
1
2 EL
1 TL
1/2
1 TL
120 g
10 g
10 g
1
2 EL
1 TL
3 TL
1
2 EL
1 TL
1/2
1 TL
120 g
10 g
10 g
1
2 EL
1 TL
3 TL
Hackfleisch
Ei Weiß
Panier Mehl
Senf
Pfeffer & Salz
Zwiebeln
Instant Brühe
Reis
Butter
Weizen Mehl Type 405
Ei Gelb
Milch
Zitronen Saft
Eingelegte Kapern
Ei Weiß
Panier Mehl
Senf
Pfeffer & Salz
Zwiebeln
Instant Brühe
Reis
Butter
Weizen Mehl Type 405
Ei Gelb
Milch
Zitronen Saft
Eingelegte Kapern
2 Portionen 672 kcal pro Portion
F: 31 g / EW: 33 g / KH: 64 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Königsberger Klopse mit Reis werden mit einer cremigen Sauce serviert. Für die Königsberger Klopse Hackfleisch, Eiweiß, Panier Mehl und Senf mischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Zwiebeln würfeln, untermischen und vier Königsberger Klopse formen. In einem kleinen Topf 1 Liter Wasser mit Brühe aufkochen. Die Temperatur reduzieren und Königsberger Klopse 15 Minuten ziehen lassen. Reis kochen. Für die Sauce Butter schmelzen, Mehl leicht anschwitzen und 200 ml von der Brühe unterrühren. Die Sauce etwas andicken lassen. Eigelb mit Milch verrühren, unter die Sauce ziehen und mit Zitronen Saft, Pfeffer, Salz und Kapern würzen. Königsberger Klopse mit Reis und Sauce anrichten.