Rezepte mit P . kaltes Buffet . Canapes
Pfifferlings Tatar Canapes
Zutaten:
12 Portionen 131 kcal pro Portion
F: 7 g / EW: 9 g / KH: 5 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
120 g
40 g
2 EL
120 g
120 g
400 g
1 EL
40 g
2 EL
120 g
120 g
400 g
1 EL
Tiefkühl Pfifferlinge
Butter
Pfeffer & Salz
Cognac
Lauch Zwiebel Obatzter
Pariser Baguette Brötchen
Tatar Hackfleisch
Petersilie
Butter
Pfeffer & Salz
Cognac
Lauch Zwiebel Obatzter
Pariser Baguette Brötchen
Tatar Hackfleisch
Petersilie
12 Portionen 131 kcal pro Portion
F: 7 g / EW: 9 g / KH: 5 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Für Pfifferlings Tatar Canapes zunächst 20 g Butter in einer Pfanne erhitzen. Tiefgekühlte Pfifferlinge kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Weiter dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft. Mit Pfeffer und Salz würzen. Pfifferlinge aus der Pfanne nehmen. Pfifferlings Bratensatz in der Pfanne mit Cognac lösen. Unter den Obatzter rühren. Für die Pfifferlings Tatar Canapes zunächst Pariser Baguette Brötchen in Scheiben schneiden. Mit 20 g Butter bestreichen. Canapes mit Tatar belegen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Pfifferlings Tatar Canapes mit Obatzer garnieren. Mit Pfifferlingen und Petersilie dekorieren.