Rezepte mit P . Dips . Soßen
Pfeffer Soße
Zutaten:
2 Portionen 245 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 3 g / KH: 4 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
20 g
4 TL
100 g
2 TL
2 EL
1 EL
4 TL
100 g
2 TL
2 EL
1 EL
2 Portionen 245 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 3 g / KH: 4 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
Die Basis für Pfeffer Soße erhält man beim Braten von Steak, Schnitzel, Frikadellen oder anderem gebratenem Fleisch. Das fertig gebratene Fleisch aus der Pfanne heben, in Alu Folie wickeln und bei 50° C im Back Ofen warm halten. Für die Pfeffer Soße Butter in das heiße Bratenfett vom Fleisch geben. Den Bratensatz vom Pfannen Boden lösen. Pfeffer Körner zufügen und leicht anrösten. Temperatur auf mittlere Stufe schalten. Schmand unterrühren. Senf und Sahne in die Soße rühren. Leicht cremig einköcheln. Pfeffer Soße mit Worcester Sauce abrunden. Die Soße mit Pfeffer und Salz würzen.