Dicke Rippe mit Grün Kohl
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Dicke Rippe mit Grün Kohl

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Dill Kartoffeln Rezept

Zutaten:
1 kg
900 g

2 EL
30 g
1
1/8 L
450 g

3 Portionen 904 kcal pro Portion
F: 59 g / EW: 65 g / KH: 38 g p. P.
***** - 30 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

Zu Dicke Rippe mit Grün Kohl werden Röstkartoffeln serviert. Grün Kohl klein zupfen. Mit kochendem Wasser übergießen, bis er zusammenfällt. Grün Kohl abtropfen lassen. Dicke Rippe in drei Stücke schneiden. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit 1 EL Senf einreiben. In einem Topf Schweine Schmalz erhitzen. Dicke Rippe ringsum kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen. Zwiebel würfeln. Kurz anschmoren. Gemüse Brühe angießen. Grün Kohl zufügen. 1 EL Senf untermischen. Mit Salz würzen. Dicke Rippe zwischen den Grün Kohl legen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Deckel auflegen. Dicke Rippe mit Grün Kohl auf mittlerer Stufe 90 Minuten schmoren. Drillinge Kartoffeln ungeschält gar kochen. In kaltem Wasser vollkommen abkühlen lassen und pellen. 10 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen Röstkartoffeln braten. Erst kurz vor dem Servieren mit Salz würzen.



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