Rezepte mit M . Salate . Geflügel Salat
Asiatische Rezepte
Mongolischer Hähnchen Salat
Zutaten:
3 Portionen 509 kcal pro Portion
F: 29 g / EW: 38 g / KH: 19 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
300 g
40 g
150 g
60 g
180 g
2 EL
100 g
6 EL
1 EL
2 EL
1 TL
1
10 g
90 g
40 g
150 g
60 g
180 g
2 EL
100 g
6 EL
1 EL
2 EL
1 TL
1
10 g
90 g
Hähnchen Brust Filet
Kefir
Möhren
Lauch Zwiebeln
Soja Bohnen Sprossen
Soja Öl
Erdnuss Butter
Lauwarmes Wasser
Soja Sauce
Zitronen Saft
Brauner Rohr Zucker
Chili Schote
Ingwer
China Kohl
Kefir
Möhren
Lauch Zwiebeln
Soja Bohnen Sprossen
Soja Öl
Erdnuss Butter
Lauwarmes Wasser
Soja Sauce
Zitronen Saft
Brauner Rohr Zucker
Chili Schote
Ingwer
China Kohl
3 Portionen 509 kcal pro Portion
F: 29 g / EW: 38 g / KH: 19 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Mongolischer Hähnchen Salat erhält durch Kefir ein besonderes Aroma. Das Fleisch wird sehr zart und bleibt saftig. Hähnchen Brust Filet in Streifen schneiden. Mit Kefir mischen. 1 Stunde marinieren. Restlichen Kefir anderweitig verwenden oder trinken. Für Mongolischer Salat zunächst Möhren schälen. In feine Streifen raspeln. Lauch Zwiebeln in Stücke schneiden. Mit den Möhren mischen. Soja Bohnen Sprossen abspülen. Gut abtropfen. Mit den Möhren und Lauch Zwiebeln mischen. Soja Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen Streifen aus der Marinade nehmen. Goldbraun anbraten. Das Hähnchen Fleisch braucht nicht weiter gewürzt zu werden. Erdnuss Butter mit lauwarmem Wasser verrühren. Soja Sauce, Zitronen Saft und braunen Rohr Zucker zufügen. Chili Schote entkerne. In sehr feine Würfel schneiden. Chili unter die Erdnuss Sauce mischen. Mit frisch geriebenem Ingwer würzen. China Kohl Blätter waschen, trocknen und auf Teller verteilen. Mongolischer Salat darauf anrichten. Mit Hähnchen Streifen belegen. Mongolischer Hähnchen Salat mit Erdnuss Sauce servieren.
