Glas Nudeln werden aus Mungo Bohnen Stärke hergestellt und sehen transparent aus. Sie können mit einer Küchenschere in Portionen geschnitten werden. Glas Nudeln werden nicht gekocht, sondern mit heißem Wasser übergossen. Sie garen in wenigen Minuten. Glas Nudeln eignen sich für asiatische Gerichte als Suppen Einlage oder für Gerichte aus dem Wok. Man kann Glas Nudeln sogar frittieren.
Rezepte mit Glas Nudeln
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