Rezepte mit S . Fisch . Pfannen Gerichte
Indische Rezepte
Shrimps Curry Pfanne
Zutaten:
3 Portionen 496 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 30 g / KH: 47 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
450 g
40 g
4 EL
50 g
0,2 L
1
3
10 g
1/2
1
2 EL
2 EL
150 g
40 g
4 EL
50 g
0,2 L
1
3
10 g
1/2
1
2 EL
2 EL
150 g
Shrimps
Kokos Raspel
Milch
Tamarinde
Wasser
Chili Flocken
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Kreuz Kümmel Pulver
Getrockneter Koriander
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Ingwer
Chili Schote
Tomaten
Soja Öl
Frischer Koriander
Basmati Reis
Kokos Raspel
Milch
Tamarinde
Wasser
Chili Flocken
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Kreuz Kümmel Pulver
Getrockneter Koriander
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Ingwer
Chili Schote
Tomaten
Soja Öl
Frischer Koriander
Basmati Reis
3 Portionen 496 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 30 g / KH: 47 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Das Rezept für diese scharfe Shrimps Curry Pfanne stammt aus der indischen Region Goa. Shrimps auftauen. Kokos Raspel mit 4 EL Milch einweichen. Tamarinde in 0,1 Liter Wasser einweichen. Je ein 1/4 Tl Chili Flocken, Pfeffer aus der Mühle, Salz, Kreuz Kümmel Pulver und getrockneten Koriander unter die Kokos Raspel mischen. Zwiebeln, Knoblauch Zehen und Ingwer in feine Würfel schneiden. Chili Schote entkernen. In Ringe schneiden. Tomate würfeln. Für das Curry zunächst Soja Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili andünsten. Kokos Raspel und Tomaten zufügen. Tamarinde durch ein Sieb in die Pfanne gießen. Dabei mit einem Löffel ausdrücken. Shrimps und 0,1 L Wasser zum Curry geben. Shrimps Curry Pfanne 5 Minuten köcheln lassen. Fein gehackten frischen Koriander über die Shrimps Curry Pfanne streuen. Basmati Reis dazu servieren.