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Italienische Rezepte
Gnocchi Spinat Ricotta
Zutaten:
3 Portionen 393 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 16 g / KH: 42 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
500 g
2
2
2 EL
250 g
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2
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2 EL
250 g
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3 Portionen 393 kcal pro Portion
F: 19 g / EW: 16 g / KH: 42 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Gnocchi Spinat Ricotta ist eine italienische Spezialität, die preiswert ist und sich schnell und einfach zubereiten lässt. Tiefkühl Spinat in einen Topf füllen. 4 bis 5 Esslöffel Wasser zufügen. Deckel auflegen und erhitzen. Hin und wieder umrühren, bis der Spinat aufgetaut ist. In ein Sieb füllen. Leicht ausdrücken. Eine Zwiebel und Knoblauch Zehen in feine Würfel schneiden. 1 EL Oliven Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Spinat zufügen. Mit Ricotta Frisch Käse verrühren. Ricotta mit Pfeffer und Salz würzen. Frische Gnocchi Nudeln 2 Minuten in Salz Wasser kochen. Eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 1 EL Oliven Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln leicht bräunen. Gnocchi mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben. Abtropfen lassen. Gnocchi Spinat Ricotta auf Tellern anrichten. Gebräunte Zwiebeln mit Oliven Öl über die Gnocchi verteilen.