Bayerisches Kraut Hot Dog
Rezepte mit B . Snacks . Würstchen

Bayerisches Kraut Hot Dog

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Zutaten:
250 g
20 g
10 g
1/2 TL
1/8 L


200 g
2

2 Portionen 665 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 27 g / KH: 63 g p. P.
** - - 30 Min. Ges.


siehe auch:
Bayrisch Kraut mit Speck
Hot Dog
Dänischer Hot Dog
Bayerisches Kraut Hot Dog ist eine herzhafte Variante vom klassischen Hot Dog. Blätter vom Weißkohl in feine Streifen schneiden. Speck würfeln. In einem Topf Schmalz erhitzen. Speck knusprig anbraten. Zucker zufügen und karamellisieren lassen. Kohl zufügen und leicht bräunen. Brühe zufügen. Bayerisches Kraut mit Kümmel und Salz würzen. Einen Deckel auflegen. Bayerisches Kraut 15 Minuten auf mittlerer Stufe schmoren. Krakauer in den Topf legen, mit Kohl bedecken und 5 Minuten weiter schmoren. Für das Hot Dog je ein Petit Pain der Länge nach aufschneiden. Bayerisches Kraut auf der unteren Hälfte vom Hot Dog verteilen. Mit Krakauer belegen und mit der oberen Hälfte bedecken. Bayerisches Kraut Hot Dog möglichst heiß servieren. Dazu nach Wunsch Senf servieren.




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