Rezepte mit S . Schweinefleisch . Schmor Gerichte
Ungarische Rezepte
Szegediner Kraut Fleisch
Zutaten:
3 Portionen 324 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 22 g / KH: 21 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
300 g
20 g
2
2
2 TL
0,2 L
500 g
1
100 g
20 g
2
2
2 TL
0,2 L
500 g
1
100 g
Schweine Schulter
Schweine Schmalz
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Pfeffer & Salz
Gemahlener Kümmel
Paprika Pulver
Rind Fleisch Brühe
Sauerkraut
Rote Paprika
Mehlig kochende Kartoffeln
Schweine Schmalz
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Pfeffer & Salz
Gemahlener Kümmel
Paprika Pulver
Rind Fleisch Brühe
Sauerkraut
Rote Paprika
Mehlig kochende Kartoffeln
3 Portionen 324 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 22 g / KH: 21 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Für Szegediner Kraut Fleisch zunächst Schwarte und Speck von der Schweine Schulter abschneiden. Schweine Schmalz in einem Topf erhitzen. Schweine Schulter in Würfel schneiden. Kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch Zehen würfeln und zufügen. Mit Pfeffer, Salz, gemahlenem Kümmel und Paprika Pulver würzen. Rind Fleisch Brühe angießen. Deckel auflegen. Szegediner Kraut Fleisch 15 bis 20 Minuten auf niedriger Stufe schmoren. Sauerkraut unter das Szegediner Kraut Fleisch mischen. Rote Paprika würfeln und untermischen. Weitere 15 bis 20 Minuten schmoren. Eine rohe mehlig kochende Kartoffel schälen und fein reiben. Szegediner Kraut Fleisch damit binden.
