Glüh Wein ist mit Gewürzen aromatisierter Rot Wein, der als Heißgetränk hauptsächlich in der Adventszeit auf Weihnachtsmärkten angeboten wird. Man kann Glüh Wein bereits fertig gewürzt in Flaschen kaufen, wobei die Qualität häufig nicht sehr hochwertig ist und oftmals zu stark gesüßt ist. Glüh Wein lässt sich einfach selber herstellen, wobei es regional bedingt verschiedene Rezepte gibt. In Italien wird für Glüh Wein gerne Weiß Wein verwendet, während in Österreich beide Varianten angeboten werden. Reste vom Glüh Wein lassen sich sehr gut für Desserts oder Kuchen verwenden.
