Mittelalter Gouda reift 2 bis 6 Monate. Er schmeckt herzhaft würzig und besitzt ein kräftigeres Aroma sowie eine dunklere gelbe Farbe als junger Gouda. Wenn mittelalter Gouda länger als 5 Monate gelagert wurde, eignet er sich auch zum Reiben und kann zum Überbacken für Aufläufe verwendet werden. Die Rinde vom mittelalten Gouda ist nicht essbar und sollte nicht zu knapp entfernt werden, da der dunklere äußere Bereich trockener und wenig aromatisch schmeckt.
Rezepte mit Mittelalter Gouda
Bagel mit Salami Bagel in der Mitte quer durchschneiden. Die oberen unteren Hälften mit Frischkäse ...
