Rezepte mit W . Sonstige . Schmalz Gebäck
Wein Teig
Zutaten:
3 Portionen 279 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 9 g / KH: 36 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
150 g
1/4 L
2
2
1/4 L
2
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3 Portionen 279 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 9 g / KH: 36 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
Wein Teig ist zum Ausbacken von verschiedenen Zutaten in der Fritteuse geeignet. Mehl und Weiß Wein zu einem glatten Teig verrühren. Eigelb unter den Wein Teig rühren und mit Salz würzen. Eiweiß steif schlagen und mit dem Schneebesen locker unterheben. Nicht zu stark rühren, damit der Schaum nicht zusammenfällt und der Wein Teig seine luftige Konsistenz behält. Die Menge vom Wein Teig reicht für 500 g Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst.