Rezepte mit Mehl + Foto + Info

Mehl

alle Zutaten
Mehl

Mehl, Typ 550

Mehl, Typ 405

Graupen

Paniermehl

Stärkemehl

100 g Mehl haben: 347 kcal / 1452 kJ

über Mehl

Wenn ich in meinen Rezepten die Zutat Mehl verwende, dann meine ich damit immer das ganz einfache Haushalts-Weizenmehl Typ 405. In den Rezepten, in denen ich verschiedene Mehlsorten miteinander mische, wie z.B. bei Brotrezepten, schreibe ich die Typbezeichnung dazu. Die Typbezeichnung 405 gibt den Mineralstoffgehalt des Mehls an. Typ 1050 enthält z.B. 1,05 % Mineralstoffe, also doppelt soviel wie das einfache Haushalts-Weizenmehl Typ 405.

Rezepte mit Mehl

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