Gebrannte Mandeln
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Gebrannte Mandeln

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Gefüllte Haselnuss Creme Waffeln Rezept

Zutaten:
1/8 L
200 g
1 Pkt
1/2 TL
200 g

3 Portionen 704 kcal pro Portion
** - - 10 Min. Ges.


siehe auch:
Gebrannte Mandeln mit Schokolade
Gebrannte Erdnüsse
Mandel Stollen
In einer beschichteten Pfanne knapp 1/8 Liter Wasser mit Zucker, Vanillezucker und Zimt zum Kochen bringen. Die ungeschälten Mandeln zugeben und bei hoher Temperatur so lange kochen, bis der Zucker trocken wird. Dabei ständig mit einem Kochlöffel rühren. Die Hitze auf mittlere Temperatur herunterschalten und die Mandeln solange rühren, bis der Zucker wieder schmilzt und die gebrannten Mandeln karamelisieren. Die gebrannten Mandeln auf Backpapier oder ein gefettetes Backblech schütten und mit Hilfe von 2 Gabeln sofort zerteilen. Am besten schmecken die gebrannten Mandeln noch warm.




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