Amaretti Kekse mit Pflaume

Rezept
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Zutaten:

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1
75 g

150 g
50 g

Ei Weiß
Zucker
Gemahlener Zimt
Gemahlene Mandeln
Trocken Pflaumen

40 Portionen 36 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 1 g / KH: 3 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

siehe auch:

Für Amaretti Kekse mit Pflaume Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker und eine Prise Zimt einrieseln lassen. Soviel geriebene Mandeln unterrühren, bis ein sehr fester Teig entsteht. Trocken Pflaumen sehr klein würfeln und unter den Teig rühren. Back Ofen auf 190° C vorheizen. Back Papier auf ein Back Blech legen. Amaretti Kekse mit Pflaume zu kleinen Kugeln formen. Dafür am besten 1/2 Teelöffel Teig verwenden. Amaretti Kekse mit Pflaume auf das Blech setzen. Leicht flach drücken. Amaretti Kekse mit Pflaume auf der mittleren Schiene 20 Minuten hell backen.