Rezepte mit K . Backen . Weihnachten
Kalter Hund mit Spekulatius
Zutaten:
20 Portionen 328 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 4 g / KH: 26 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
250 g
600 g
150 g
12 g
3 EL
300 g
20 g
600 g
150 g
12 g
3 EL
300 g
20 g
20 Portionen 328 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 4 g / KH: 26 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Kalter Hund mit Spekulatius wird mit Rum aromatisiert. Kalter Hund mit Spekulatius möglichst einen Tag vor dem Servieren zubereiten, damit er gut durchkühlen kann. Sahne, Schokolade und Fett in einen Topf füllen und schmelzen. Espresso und Rum zufügen. Den Topf vom Herd nehmen. Abkühlen lassen, bis das Fett leicht fest wird. Eine 25er Kastenform leicht einfetten und mit Frischhalte Folie auskleiden. Schokoladen Masse durchrühren und eine Schicht in die Kastenform gießen. Im Wechsel Spekulatius und Schokoladen Masse einfüllen. Kalter Hund mit Spekulatius über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag wird Kalter Hund auf eine Tortenplatte gestürzt und die Folie abgezogen. Kalter Hund mit Spekulatius mit Krokant bestreuen.