Rezepte mit A . Salate . Obst Salat
Apfel Lauch Salat
Zutaten:
2 Portionen 409 kcal pro Portion
F: 29 g / EW: 19 g / KH: 32 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
100 g
1
1/2
60 g
1
150 g
1/2 EL
2 TL
1
1/2
60 g
1
150 g
1/2 EL
2 TL
2 Portionen 409 kcal pro Portion
F: 29 g / EW: 19 g / KH: 32 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Apfel Lauch Salat ist ein Klassiker unter den Party Salaten. Er schmeckt gut gekühlt sehr erfrischend und lässt sich auch in großen Mengen sehr gut vorbereiten. Lauch in Ringe schneiden und 1-2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Lauch in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und in eine Salat Schüssel füllen. Einen grünen sauren Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel schälen. Apfel in kleine Scheiben schneiden und mit dem Lauch mischen. Mais waschen, abtropfen lassen und mit dem Apfel Lauch Salat mischen. Emmentaler grob raspeln und unter den Apfel Lauch Salat heben. Ein Ei hart kochen, in Würfel schneiden und unter den Apfel Lauch Salat heben. Für das Dressing saure Sahne, Remoulade und Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Das Dressing mit dem Apfel Lauch Salat mischen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
