Rezepte mit Zitronat

Zitronat

100 g Zitronat - Nährwerte: 300 kcal / 1255 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 72 g

über Zitronat alle Zutaten Backzutat

Zitronat wird aus der kandierten Zitronen Schale der so genannten Zitronat Zitrone hergestellt. Zitronat sieht leicht transparent aus und besitzt, je nach Reifegrad der verwendeten Zitrone, eine hellgelbe bis hellgrüne Farbe. Das in kleine Würfel geschnittene Zitronat mit einem Zucker Gehalt von 65% und einer leicht bitteren Note erhält man in kleinen Päckchen. Es wird zum Backen von Stollen, Lebkuchen, Honig Kuchen oder Kuchen verwendet.

Rezepte mit Zitronat

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