Zitronat

Zarte Hafer FlockenZitronen Aroma

Orangeat
Früchtemix, kandiert
Rote Beleg Kirschen
Cocktail Kirschen

100 g Zitronat - Nährwerte: 300 kcal / 1255 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 72 g

über Zitronat  alle Zutaten  Backzutat
Zitronat wird aus der kandierten Zitronenschale einer speziellen Zitronenart, der so genannten Zitronat Zitrone, hergestellt. Zitronat sieht leicht transparent aus und besitzt, je nach Reifegrad der verwendeten Zitrone, eine hellgelbe bis hellgrüne Farbe. Das in kleine Würfel geschnittene Zitronat mit einem Zuckergehalt von ca. 65% und einer leicht bitteren Note erhält man in kleinen Päckchen. Zitronat wird wie Orangeat hauptsächlich zum Backen von Stollen, Lebkuchen, Honigkuchen oder Kuchen verwendet.






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