100 g Grüner Spargel - Nährwerte: 20 kcal / 84 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 2 g
über Grüner Spargel
alle Zutaten Gemüse
Grüner Spargel ist herzhafter im Geschmack als weißer Spargel. Die Stangen sind dünner, haben aber den Vorteil, dass sie nur am untersten Ende geschält werden müssen. Grüner Spargel sieht auch sehr dekorativ aus, weshalb er sich besonders gut für Spargel Salat verwenden lässt. Die holzigen Enden werden, wie beim weißen Spargel, abgeschnitten. Da es nicht genügend Schale zum Auskochen gibt, lohnt es sich nicht, eine Spargel Suppe davon zu kochen.
