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Stracciatella Eis
Zutaten:
3 Portionen 442 kcal pro Portion
F: 28 g / EW: 6 g / KH: 40 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
0,25 L
70 g
150 g
1
70 g
70 g
150 g
1
70 g
3 Portionen 442 kcal pro Portion
F: 28 g / EW: 6 g / KH: 40 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Für Stracciatella Eis zunächst kalte Milch mit feinem Kristall Zucker verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Kalte Sahne fast steif schlagen. Ei Gelb verquirlen. Unter die Sahne mischen. Milch unterrühren. 20 Minuten in die Tiefkühltruhe stellen. Noch einmal kurz aufschlagen. In die Eis Maschine füllen. Nach 20 Minuten fein geraspelte Schokolade zufügen. Stracciatella Eis 20 Minuten weiterrühren lassen. Dieses Rezept ergibt 0,8 L Stracciatella Eis.
