Eis Rezepte 
Der große Vorteil bei selbstgemachtem Eis ist, daß man frische Früchte der Saison verarbeiten kann und bei den Zutaten genau weiß, was man verwendet. Außerdem schmeckt selbstgemachtes Eis wirklich sehr gut. Die Konsistenz ist zwar etwas cremiger, als bei gekauftem Eis, aber genau das macht es auch so lecker. Wenn man Eis in größeren Mengen zubereiten möchte, kann man es auch in gut ausgewaschenen leeren Eisdosen im Gefrierschrank lagern. Allerdings wird es dann ziemlich fest und man sollte es vor dem Verzehr einige Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Am besten schmeckt Eis jedoch frisch zubereitet, direkt aus der Eismaschine. Wer eine
Eismaschine mit Kompressor besitzt, kann die Maschine jederzeit laufen lassen und braucht nicht zu warten, bis der Kühlakku durchgefroren ist. Das lohnt sich, wenn man größere Eismengen benötigt, oder sehr häufig Eis ißt. Ich selber verwende eine kleine Eismaschine mit Kühlakku. Das reicht für unseren 3-Personen-Haushalt vollkommen aus.
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