Suppen Nudeln sind besonders kleine Nudeln in unterschiedlichen dekorativen Formen wie Sterne, Buchstaben, Muscheln oder Graupen. Sie eignen sich besonders gut als Einlage für klare oder gebundene Suppen und Eintöpfe. Suppen Nudeln sollte man immer in einem extra Topf gar kochen und erst anschließend in die Brühe oder Suppe geben, da die Suppe sonst trübe wird. Suppen Nudeln werden, je nach Hersteller mit Weizen Mehl und Ei oder aus Hart Weizen hergestellt.
Kritharaki Nudeln
