Rezepte mit S . Schweinefleisch . Schnitzel
Schweine Schnitzel
Zutaten:
2 Portionen 357 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 42 g / KH: 0 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
400 g
10 g
10 g
2 Portionen 357 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 42 g / KH: 0 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
Diese Schweine Schnitzel werden ohne Panade gebraten. Damit sie dennoch saftig bleiben, achtet man am besten auf gute Qualität. Schweine Schnitzel aus der Oberschale sind meist von besserer Qualität. Schweine Schnitzel mit Küchenpapier trocknen, damit es beim Braten nicht spritzt. Butter Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Schweine Schnitzel von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Temperatur auf gute Mittelhitze reduzieren. Pro Seite 2 Minuten weiter braten, bis es anfängt leicht zu bräunen. Schweine Schnitzel erst kurz vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz würzen, damit es nicht zäh wird. Das Fleisch nicht zu lange braten, da es sonst trocken werden könnte.
