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Helgoländer Grog wird in möglichst vorgewärmten Stiel Gläsern serviert, in die man ein Glas Stäbchen stellt. So springt das Glas nicht, wenn man den heißen Helgoländer Grog einfüllt. Rot Wein in einen Topf füllen. Erhitzen, aber nicht kochen, damit das Aroma und der Alkohol nicht verfliegen. Braunen Zucker in ein vorgewärmtes Glas füllen. Den heißen Wein darüber gießen. Eine Zitronen Scheibe in den Helgoländer Grog legen. Erst kurz vor dem Servieren Rum in den Helgoländer Grog gießen.